草原饮食文化研究的新动向

作者：麻国庆饮食文化陕西省北部行政区域划分大连大学南达饮食人类学景明饮食生活结题烹饪艺术

摘要：大连大学张景明教授主持的国家社会科学基金特别委托项目《草原文化研究二、三期工程》子项目《草原饮食文化研究》已经顺利结题,2016年6月由内蒙古教育出版社出版。全书共60余万字,170余幅图片。作者在对该书总结中写到：“北方草原地区作为中国饮食文化区划分的一个区域,在地域上东起大兴安岭,西至阿尔泰山以东,北接蒙古国,南达长城一线。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社