作者:张晓雪中职烹饪专业专业课程课程设置
摘要:中职烹饪教育既应该直接为地方餐饮经济的发展提供人才服务,同时为高等学院输出具备扎实的基本知识与技能的人才;中职烹饪教育要求教学内容同时具有针对性、应用性与连续性、渐进性。课程是全部教学内容及教学活动的总和,因而课程设置在培养高素养的技术型人才方面十分重要。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《天工》(CN:14-1374/J)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 432133 评论 74
人气 268476 评论 58
部级期刊
人气 265548 评论 74
人气 263061 评论 60