作者：梁文道食物保鲜先入为主垃圾食品罐头代用品黄金律
摘要：如果要用同样的价钱，我宁取一个十分精致的罐头，多于一份号称“新鲜”的入口蔬菜。为什么大家先入为主，把罐头当成一种代用品？若不是因为台风而被迫滞留家中，或者露营而避难在外，大部分人都会觉得罐头绝对不能当正餐，是不入流的垃圾食品。食物当然要新鲜，在“绿色生活”成为主流新追求，“慢食”“LOHA”变成黄金律的年代，食材不鲜简直是一宗罪。
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《特别健康》（CN：42-1852/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《特别健康》以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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