作者：心清似水淡若云莲藕碳水化合物营养丰富维生素b维生素c凉血散瘀滋阴养血强壮筋骨
摘要：这道莲藕猪肉丸子非常适合老年人和孩子吃。特点是营养丰富，糯软清香，清甜鲜美，而且加了莲藕的丸子不腻。莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，藕生食能凉血散瘀，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。
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