作者：马立农; 刘华伟; 张春柳; 梁顺兴快速检测试剂盒产品介绍pcr简介沙门氏菌污染中毒病例食源性疾病安全监控食品质量测定项目卫生指标检测方法细菌性畜产品cma食物肉奶
摘要：在我国食源性疾病中细菌性食物中毒病例最为常见，其中由沙门氏菌引起的中毒病例占70％-80％，而以肉、蛋、奶等畜产品被沙门氏菌污染所引起的中毒可占90％以上。因此，目前对食品质量安全监控进行CMA认证检测时，沙门氏菌的检测已成为了必检的卫生指标测定项目之一。传统的检测方法过程复杂，周期长，不仅造成人力物力的浪费，也影响了口岸的通关速度。
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