根据口味复制食品包装图像（英文）

作者：魏硕廷; 罗明果汁预测色貌颜色容差

摘要：本研究提出可以依据消费者对食品口味的预期生产食品包装，并以橙汁外包装为例，建立了复制图像与消费者预期口味的关系模型。此模型可以通过果汁包装物的颜色预测果汁的酸度、甜度、苦度、风味强度以及新鲜程度。实验结果表明：可以利用色差公式的概念来建立关系模型，通过优化CIELAB公式来建立视觉响应与味觉响应间的关系。72％以上的数据验证了该模型的可靠性。

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