作者：熊素琴; 燕娜娜; 徐双美; 杨丹; 刘友平; ...中药品质贮藏期变质评价指标
摘要：贮藏与中药质量密切相关,贮藏不当易引入公害物质及中药性状品质发生变化,如霉菌、真菌毒素等侵入;发生变色、走油等变质现象。为保证中药的有效性及安全性,须从多角度多指标研究中药在贮藏过程中对品质的影响和变化。传统感官鉴别方法评判中药品质优劣具有一定的局限性和缺陷。文章围绕中药在贮藏过程中易发生的品质变异及其评价指标展开探讨,为建立更加科学、系统、可操作性的中药品质研究方法提供一定参考依据。
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