作者：于京; 王晶; 刘春明; 刘志强; 王强油菜籽加速溶剂萃取原花青素响应面法
摘要：目的采用加速溶剂萃取方法提取油菜籽饼粕中原花青素,利用响应面分析法对其提取工艺参数进行优化。方法以脱脂油菜籽粉末为原料,乙醇作为提取剂,研究了乙醇浓度、萃取温度和静态循环次数3个因素对原花青素提取量的影响、确定加速溶剂萃取法最佳提取条件;采用紫外分光光度法测定其含量,并与超声提取法进行了对比。结果油菜籽饼粕中原花青素的最佳提取条件是乙醇浓度60%、萃取温度60℃、静态萃取次数3次。在此条件下,加速溶剂萃取法所提取的原花青素的含量是7.370 mg/g,而超声法提取原花青素含量为6.812 mg/g。结论加速溶剂萃取技术具有省时、方便、提取效率高等优点,适合于油菜籽饼粕中原花青素的提取。
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