作者：王庆奎; 邢克智; 赵海运; 吴蓉; 吕宝刚sevag法反复冻融法当归多糖蛋白质去除率多糖损失率
摘要：目的研究Sevag法去除当归粗多糖中蛋白质的最佳条件，并比较Sevag法和反复冻融法的除蛋白质效果。方法采用单因素实验法，以蛋白质去除率和多糖损失率为指标，研究Sevag法不同试剂比例、用量、处理时间的除蛋白质效果，并与反复冻融法相比较。结果Sevag法除蛋白质最佳条件为氯仿：正丁醇=4：1，多糖溶液：Sevag试剂=3：1，搅拌时间35rain。Sevag法除蛋白质的最适次数为6次，反复冻融法为4次，后者除蛋白质效果优于前者。结论优化了Sevag法除当归粗多糖中蛋白质的方法，反复冻融法除蛋白质效果优于Sevag法。
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