作者：覃容贵; 吴建伟; 国果; 付平昆虫资源蝇蛆甲壳素制备
摘要：目的研究蝇蛆甲壳素的制备技术,优选出适宜制备工艺。方法蝇蛆甲壳素的制备采用酸碱法,产物含氮量测定采用凯氏定氮法,灰分含量测定采用550℃灼烧法。结果脱蛋白最佳工艺为以4%NaOH室温浸泡两天,并更换NaOH1次;脱色工艺使用1%KMnO4;最佳脱钙工艺为2mol.L^-1盐酸在25℃下反应6h。结论使用酸碱法制备的蝇蛆甲壳素质量指标可达食品级甲壳素标准。
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