作者：马晓丽; 孟磊; 孙莲; 李新霞; 吕成军大蒜多糖衍生化毛细管电泳法
摘要：目的建立高效毛细管电泳法（HPCE）分析大蒜多糖中的单糖组成及摩尔比。方法大蒜多糖样品经2mol/L硫酸降解为单糖后,经1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）衍生化,用毛细管区带电泳（CZE）法测定单糖组成。结果大蒜多糖中葡萄糖（Glc）、半乳糖醛酸（GalUA）、鼠李糖（Rha）、甘露糖（Man）、阿拉伯糖（Arab）、葡萄糖醛酸（GlcUA）、半乳糖（Gal）的摩尔比为18.4：6.99：4.21：4.38：3.15：7.21：4.99。结论该方法灵敏度高,结果准确可靠,可用于大蒜多糖的单糖组成测定及质量控制。
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