作者：葛喜珍; 刘洁; 苏建树; 郑来丽; 李利辉; ...川乌酵母发酵总生物碱浸膏得率
摘要：目的探讨酵母菌发酵对川乌、附子（黑顺片）中总生物碱含量的影响。方法采取酵母菌直接发酵和以面粉为基质进行酵母菌扩增，之后再与川乌、附子混合两种发酵方遘，水煎提取、测定总生物碱含量和浸膏得率。结果酵母菌直接发酵生物碱含量最高，酵母菌＋面粉再与川鸟、附子混合发酵后生物碱含量略低，但浸膏得率最高，两种方法发酵均高于传统水提法。结论酵母直接发酵川乌、附子能明显提高总生物碱含量和浸膏得率。
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