作者：焦士蓉; 黄承钰枳实类黄酮高效液相色谱法抗氧化作用
摘要：目的建立了枳实中柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、芦丁、槲皮素含量的测定方法，同时测定了枳实提取物的抗氧化作用。方法采用HPLC法，色谱柱：Phenomenex GeminiC18柱（150mm×4．6mm，5μm），柱温37℃，流动相为乙腈-磷酸溶液，检测波长280，365nm，流速1．0m1／min。采用DPPH·测定枳实提取物的自由基清除能力。结果进样量范围：柚皮苷为1．143～5．717μg，橙皮苷为0．092～0．459μg，新橙皮苷为1．179～5．895μg，芦丁为0．024～0．118μg，槲皮素为0．079～0．395μg。柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷的平均回收率分别为99．604％，100．150％，100．249％。RSD分别为0．515％，4．390％，0．774％。枳实提取物对DPPH·清除作用是柚皮苷的17．6倍。结论HPLC测定法简便、准确，可用于测定枳实类黄酮含量，同时枳实提取物具有较强的自由基清除作用。
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