作者：陈鸿平; 陈林; 刘友平; 胡媛乌梅脂肪油
摘要：目的对乌梅各入药部位的脂肪油成分进行分析比较。方法采用重量法和气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术分别测定脂肪油含量和组成。结果乌梅果肉脂肪油含量为1．22％，核壳脂肪油含量为3，15％，种子脂肪油含量为27．73％。从果肉中鉴定了21种脂肪油成分，从核壳中鉴定了15种脂肪油成分，从种子中鉴定了17种脂肪油成分。主要为油酸、亚油酸、软脂酸、10，13-十八碳二烯酸、13-十八碳烯酸等。结论乌梅果肉、核壳和种仁在脂肪油含量、组成成分和相对含量上都有较大差异，为乌梅分部位入药提供了依据。同时证明乌梅脂肪油有进一步开发利用的价值。
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