木瓜不同软化方法的比较

作者：修彦凤; 张磊; 王平木瓜软化润法蒸法成分

摘要：目的 比较两种软化方法：润法和蒸法对木瓜成分的影响。方法 以总有机酸、总黄葫和齐墩果酸为指标成分，对木瓜原药材、润制木瓜、蒸制木瓜进行了含量测定。结果 两种软化方法对各种成分的影响无明显差别。结论 润法需要的时间较长，蒸法工时较短，但需要消耗能量，软化木瓜时可根据生产情况选择适宜的方法。

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