作者：常军民; 赵文惠; 王岩; 陈坚蒜氨酸大蒜反相高效液相色谱法
摘要：目的建立高效液相色谱测定大蒜中蒜氨酸含量的方法。方法采用Zirchrom ODS柱，以甲醇-水（3：7）为流动相。流速0．5ml·rain^-1，检测波长为214nm。结果蒜氨酸在2．26-22．6μg呈良好的线性关系，相关系数r=0．9991，方法灵敏、准确、重复性好，平均回收率98．7％。日内精密度RSD为1．3％，日间精密度RSD为3．4％。结论实验表明该法简便。快速，适用性好。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
