作者：辛宇玲河湟谷地土族青稞酒青藏高原内蒙古高原黄土高原民族性格饮酒
摘要：“河湟”古称“河隍”，是黄河与湟水并称，两条河流冲积出的一片土地被称为河湟谷地。她位于青藏高原东段，与黄土高原、内蒙古高原交界，岭谷相间，群山环抱，是连接青藏高原与内地的过渡地带。这里自古以来就是地宽衍、美地茂草、可耕可牧的地方。土族儿女受这方水土哺育，形成了独特的民族性格，他们性耐劳，勤耕作，其生活极为简单。以青颗为大宗食物，家畜以牛羊为多。土民尚武，喜骑马，善饮酒。每逢寺院聚会，辄饮酒驰马，虽百里必往焉。
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