作者：单舒筠 王立波 高慧媛 黄健 吴立军 张振...人参叶均匀设计降解转化人参皂苷rg3人参皂苷rh2
摘要：目的研究人参叶中人参二醇组皂苷降解转化为人参皂苷Rg3、Rh2的最佳工艺，以适应工业化生产的需要。方法用均匀设计法优化降解工艺条件，采用HPLC法测定人参皂苷Rg3、Rh2的含量。结果最佳降解工艺条件为体积分数60％的乙酸、55℃降解1h。结论该工艺合理、可行，适用于工业化大生产。
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