作者：刘伟; 张亚; 蔡英丽技术演化栽培模式林下栽培菌种技术菌种退化
摘要：通过文献调研等，综述羊肚菌仿生栽培、菌材仿生栽培、菌根化栽培、林下栽培等模式，以及菌种的选择、补料、保育催菇等重要技术环节的发展进程，从栽培面积、地域特征、栽培模式3方面分析近年来我国羊肚菌产业的整体发展情况，并提出加大科研投入力度、加强从业人员技术培训、不同区域差异化栽培，以及项目实施前考量投入产出比等方面的建议。
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《食药用菌》（CN：33-1371/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食药用菌》兼顾普及与提高，注重实用技术与信息的传播，以满足全国食用菌产业发展对技术和信息的需求，服务产业发展，引导产业升级。
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