葡萄果粒速冻的保鲜工艺

作者：金玲速冻葡萄保鲜工艺速冻保鲜果粒冷藏保鲜鲜食葡萄果汁饮料防腐剂贮藏期供应国

摘要：鲜食葡萄除采用冷藏保鲜外,还可速冻保鲜。与冷藏相比,葡萄速冻保鲜贮藏期长,不添加防腐剂,食用方便卫生,可长年供应,且不受品种限制,不同风味的葡萄都可进行速冻处理。我国曾生产速冻去皮葡萄果粒供应国外厂商用于生产果汁饮料。

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