作者：潘跃华泡洗含糖量煮制加工包装色泽去核机转化糖均匀表面水分
摘要：工艺流程选料→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘干→包装工艺要点1.选料。选择充分成熟,个头均匀,色泽鲜红,肉质肥厚和含糖量高的红枣作原料。剔除霉变、斑枣。青枣不宜作原料。
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