南京悄现五彩豆腐

豆腐下岗工人凝固剂南京小商人纯天然蔬菜创新提取制作

摘要：在南京"磨"豆腐的下岗工人彭洪根在做豆腐上有自己的想法。如果只是停留在继承父亲传统的豆腐做法上,那就可能永远只是个卖豆腐的小商人。但他却善于创新,想别人不敢想,敢于给豆腐穿"衣服"。他利用一种从蔬菜中提取的纯天然凝固剂,制作

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