作者：全莉娟 徐华平脑卒中吞咽障碍综述
摘要：吞咽是人类最复杂的行为之一，是食物经咀嚼形成的食团由口腔经咽和食管入胃的过程。咀嚼和吞咽涉及至少6对颅神经、第1—3颈神经节段和口、咽肌食道的26块肌肉参与。同时吞咽由于语言和呼吸系统的参与而更加复杂化。
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