作者：程继红; 冯志勇; 高君辉米糠添加量真姬菇产量品质玉蕈斑玉蕈鸿喜菇灵芝菇蟹味菇
摘要：研究了不同米糠添加量对真姬菇产量和品质的影响.结果表明,米糠添加量在0～40%范围之内,随着米糠添加量的增加,真姬菇的发菌期逐渐延长,产量明显增加;当米糠添加量达40%时,真姬菇产量最高,每16瓶达2.391kg;当米糠添加量达50%时,真姬菇平均产量与最高产量在0.05水平上无显著差异,但发菌期过长且子实体生育后期易开伞.
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《食用菌学报》（CN：31-1683/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食用菌学报》是国内外公开发行的唯一一份食用菌学术性刊物，主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、设施栽培、菇房管理、病虫害防治、生理生化及产后加工等方面的最新研究成果。
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