作者：邴雪; 甄英鑫; 史豆豆; 安全; 苏宁; 王昌...裂褶菌裂褶菌素美白抗氧化
摘要：运用单因素及正交试验优化了裂褶菌的液体培养条件并对裂褶菌发酵液性质进行分析。最优条件下发酵产生的裂褶菌发酵液离心后,检测菌体干重为（0.21±0.0047）mg/m L,裂褶菌素含量为（2.13±0.08165）mg/m L,发酵液上清液多糖含量为（2.14±0.047）mg/m L,蛋白质含量为（3.315±0.0633）mg/m L,酪氨酸酶抑制率为47.83%,DPPH（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl）自由基清除率为99.20%,具有一定的抑制黑色素合成及抗氧化能力。
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