作者：姜涛; 张忠伟; 薛建臣; 李艳秋; 于洪梅枝条菌种菌种制作制作技术香菇应用培养周期生产试验主栽品种
摘要：香菇是辽宁东部地区食用菌的主栽品种，常期以来一直沿用传统的二、三级种制种方法。该法制作的三级种接种操作繁琐，速度慢，发菌周期长，易感染。上部菌龄长易老化，中下部菌丝缺氧，下部菌龄较短，内部易含隐形杂菌，培养周期过长菌丝活力下降；播种后菌种恢复和吃料能力差。笔者于2004年和2005年针对这一问题进行生产试验，现已成功总结出了生产枝条原种（二级种），再用枝条菌种生产木屑栽培种（三级种）技术。用这种方法生产出的香菇栽培种较传统的生产方法具有：操作简便，感染率低；菌龄上下一致，菌种纯度高，抗杂力强；培养周期短，节省燃料；扩繁指数提高2-3倍等优势。现以方便筷菌种制作为例，将枝条菌种制作技术要点简述如下：
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