作者：郝光明工厂化栽培栽培技术食用菌生长发育条件生产成本机械设备生育阶段调节控制控制条件生育条件
摘要：工厂化栽培食用菌是利用设备和设施创造食用菌生长发育条件，从而满足食用菌不同生育阶段对环境条件的要求。这环境条件分别是温度、湿度、通气和光，并对这些因子进行调节控制。因为要创造和控制条件，所以势必增大生产成本，主要是电费，以消耗大量的电能来换取食用菌的生育条件。如夏季要生产金针菇每月需要电费50元／m^2，占运行成本的一半。要节省电能降低成本提高产品的质量和产量，从工厂化栽培的整体上看，除了与设计是否合理、保温材料的性能和机械设备的性能及管理有关外，在栽培上必须努力缩短生产周期，科学配料及采用适宜的工艺。下面谈这样几个问题。
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