作者：左晓旭; 李芳芳; 龚春霞; 高剑峰反胶束体系乙酸甲酯脂肪酶催化剂棉籽油生物柴油
摘要：在丁二酸二酯磺酸钠（AOT）反胶束体系中,采用游离脂肪酶催化棉籽油与乙酸甲酯反应制备生物柴油。考察了AOT浓度、水与AOT的质量比（ζ0）、脂肪酶用量、缓冲溶液pH、乙酸甲酯与棉籽油的摩尔比（r）、反应温度、摇床转速等因素对脂肪酶催化合成生物柴油的影响,并考察了脂肪酶的重复使用性能。经单因素实验及正交实验,得出优化的反应条件：AOT浓度40mmol/L,ζ0=7,脂肪酶用量10mg（溶液体积为2.5mL）,缓冲溶液pH=7,r=3,反应温度35℃,摇床转速160r/min。在优化的反应条件下,产物脂肪酸甲酯的单程收率最高可达65.53%。酯交换制备生物柴油的影响因素大小依次为：缓冲溶液pH〉反应温度〉r〉脂肪酶用量〉AOT浓度〉摇床转速〉ζ0。与甲醇和碳酸二甲酯作为酰基受体相比,乙酸甲酯为酰基受体时脂肪酶的稳定性较好。
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