作者：宗国芳生猪屠宰监管问题对策
摘要：随着经济的不断进步，信息交流逐渐加快，为各个行业发展注入新的活力。人们生活水平提升的同时，对生活质量也有一定的要求。目前j人们逐渐加重对饮食卫生方面的重视，由于猪肉在我国消费比重占据重要部分，但是利润较小，其中某些不法分子针对猪肉进行一系列非法活动，使人们日常生活健康受到损害。所以为了保证人们购买猪肉的质量，我国逐渐加重对屠宰场的管理程度，如何系统处理猪肉，使猪在宰杀后尽快卖出成为研究重点，以保证猪肉的新鲜，所以生猪屠宰监管方面需重视。
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