作者：包丽仙; 赵爱芬; 孔德香; 吴柳锋新形势动物卫生监督
摘要：动物卫生监督工作是公共卫生工作的一项重要内容,事关人民群众的身体健康.近年来,随着我国经济、社会的发展和对外开放进程的加快,各种动物产品安全问题也日益凸现,与畜产品质量密切相关的动物疫病、药物和激素残留、非法添加违禁物质等,严重影响着动物源性食品质量安全,如禽流感、疯牛病、瘦肉精……这些现象不仅仅带来行业的损失,更重要的是危害着人民的生活健康.这对动物卫生监督工作提出了严峻挑战.因此,新形势下做好动物卫生监督工作,保障肉蛋奶等畜产品质量安全,已成为新时期动物卫生监督工作的艰巨任务.
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