作者：宗荣动物检疫畜产品质量安全
摘要：畜产品的质量安全关系着人们的身体健康，而质量安全的保障前提就是进行动物检疫。本文围绕动物检疫工作和相关法律法规，以及动物疫病对畜产品质量的影响及危害，探讨动物检疫中产地检疫和屠宰检疫对畜产品质量安全保障所产生的作用，希望以此强化对动物检验检疫工作的重视。
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