作者：汪淑云肉食品加强检验
摘要：肉食品检疫检验是关系到民生的大事，切不可疏忽和马虎，更不能懈怠。改革开放带来的肉品市场放开，加之我国地域辽阔，各地在落实肉品检疫检验工作情况还缺乏平衡发展态势，对落实肉食品检疫检验制度态度不一，致使对肉食品检疫检验工作存有很多问题。这些存在问题为改善肉食品必须加强检疫检验留下了理由。从国家管理角度看，必须加强对肉食品的检疫检验工作，否则，人民的肉食品安全将很难得到保障，国家对外贸易出口肉食品的国际信誉也将受到毁损，因此，强化对肉食品的检疫检验工作势在必行。
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