作者：邱宝辉; 张丙坤肉类产品检验检疫监管机制
摘要：肉类产品里含有丰富的人体需要的高蛋白质和脂肪，是人们生活中重要的食物类之一。肉类产品的安全和人民群众的身体安全息息相关，更是有关执法部门必须面对并予重视和解决的难题。近年来，全国各地不断出现食品安全的问题，而2014年“僵尸肉”事件更是震惊全国，所以对于肉类产品的检验检疫和监督程序必须严格加强管理，才能保障肉类产品质量，更安全的让老百姓吃上放心肉。
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