作者：曹明; 葛铭动物性食品兽药残留来源危害
摘要：随着养殖业的不断发展，兽药在动物疾病防治中的应用日益广泛，还对动物产品的品质有明显的作用，在动物养殖过程中已经不可或缺。但是随着兽药的使用而来的负面影响就是动物体内的药物滞留或蓄积，还会以残留的方式影响人以及生态系统的发展。所以，本文主要阐述了动物性食品中兽药残留的主要来源以及兽药残留在许多方面的危害，供参考。
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