作者：卢岩川生鲜乳质量安全主要因素防范措施
摘要：生鲜乳是食品的重要组成部分，其质量安全直接关系到百姓健康和社会稳定。在国务院食品安全委员会的统一部署下，国家加大奶业监管力度，加强政策扶持，促进了奶业恢复和振兴。当前中国奶业正在逐步摆脱三聚氰胺、皮革奶等事件的影响，转型升级步伐加快，奶业正在由数量扩张型向质量效益型转变。
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