作者：郭向阳基层动物屠宰检疫现状分析建议
摘要：近年来随着广大人民群众经济收入的提高，生活水平也逐渐攀升，对动物源性食品的需求量越来越大，与此同时在动物源性食品中暴露出来的安全问题也越来越多。特别是基层由于存在地域限制、基础设施薄弱、检疫技术人员匮乏、人员素质不高等因素导致基层动物屠宰检疫工作中存在的问题更加突出，动物源性食品安全隐患越来越高。动物屠宰检疫是防控动物疫病传播的有力手段和动物成为人类安全食品的最后一道防线，笔者通过在基层从事动物检疫等相关工作多年，对基层动物屠宰检疫现状进行分析，并提出相应建议。
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