作者：刘胜; 聂玉容; 彭启贵畜禽产品质量安全屠宰转型
摘要：推进畜禽屠宰行业转型升级，提升畜禽屠宰行业整体水平、保障肉品质量安全直接关系到老百姓的身体健康和生命安全。畜禽产品质量安全是老百姓关注的焦点、热点，也是各级政府及职能部门今后工作的难点和重点。
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《兽医导刊》（CN：15-1347/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《兽医导刊》立足于全国畜牧兽医从业人员，为他们提供行业政策导向、技术服务指导、职业技术教育等服务，报道国内外最新兽医科技成果，推广普级兽医科技知识，交流兽医门诊经验。
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