作者：胡昌动物检疫性状异常肉疫病控制
摘要：在长期的动物检疫检验实践中，发现影响动物产品（肉品）卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外，性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一。因而，应加强对性状异常肉的鉴别检验。做出恰当的卫生处理，提高肉品卫生质量。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《兽医导刊》（CN：15-1347/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《兽医导刊》立足于全国畜牧兽医从业人员，为他们提供行业政策导向、技术服务指导、职业技术教育等服务，报道国内外最新兽医科技成果，推广普级兽医科技知识，交流兽医门诊经验。
省级期刊
人气 229051 评论 47
部级期刊
人气 222572 评论 60
人气 180573 评论 61
人气 141204 评论 57
