作者：罗景华 李剑锋 唐炜杰生猪定点屠宰现状调研思考
摘要：近年来,我县生猪定点屠宰工作规范有序开展,为保障肉食品安全做出了显著成绩,特别是实施汉中市生猪定点屠宰行业发展规划后,全县只保留了城区和马畅两个生猪定点屠宰场;大大提高了生产效率及肉食品质量.但是,随着人们生活水平提高,对肉食品质量安全有了更高要求;针对我县生猪定点屠宰场现状,存在的问题进行了认真调研与思考总结,并提出了相应的对策建议,为今后规范开展生猪定点屠宰管理工作提供参考依据.
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