作者：徐国锋 陈立 唐勇酸菜鱼发酵产酸浅紫色肌肉颤抖预防办法菜汁四肢抽搐苍白色臌气耳静脉
摘要：大头青菜是一种农家蔬菜,青菜头切片生炒,青爽可口,青菜叶片,晒干加入盐和调料,可腌制成咸菜,用咸菜陷蒸做的肉包子,倍受食客亲睐。青菜可汤制成酸菜,用煮酸菜面,酸菜鱼,酸菜豆腐,别有一番风味,在四川境内通江县,农民有种植大头青菜的习惯,每年冬季移栽,次年春季收获,
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