作者：刘桥成 胡小宏源头管理动物产品安全
摘要：动物产品是人们日常生活中不可缺少的物质，其质量安全不仅关系消费者的身体健康和生命安全，也关系到畜牧产业健康发展，更关联着社会稳定。本文结合工作、生产实际，对当前影响动物产品安全的5大主进行分析，提出了5个解决对策，供同行参考。
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