作者：尹华江; 陈永琴; 曾海龙规模养殖农村散养防疫保健动物源性食品安全管理食品安全事件经济建设食用动物
摘要：随着我国经济建设的不断深化，畜禽的规模养殖正向中西部地区转移，所占市场供应的份额逐步增大，但在经济相对欠发达的地区，农村散养食用动物的数量仍占市场供给总额的60％以上，而近年来频发的食品安全事件，使人们对动物源性食品安全的期望越来越高，如何做好这些动物的防病保健，提高饲养者的经济效益，确保消费者的肉食品安全，成为社会关注的焦点。
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