作者：胡冬梅生猪屠宰场消毒药品产品质量安全消毒效果消毒工作病原微生物动物疫病化学药物
摘要：生猪屠宰场是生猪从养殖场流向消费者餐桌的必经途径，屠宰场的消毒效果对防止动物疫病的流行、保证生猪产品质量安全意义重大。消毒药品是一类能杀灭病原微生物的化学药物，广泛应用于生猪屠宰场的消毒工作中。然而，我们通过调查发现由于规模不一和管理水平的高低，部分生猪屠宰场的消毒工作存在诸多问题，影响了消毒效果，亟待进一步规范和改善。
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