作者:马志强; 萨仁其其格; 王志慧动物疫病食品安全人畜共患病动物养殖动物源性食品兽药残留主要问题动物卫生动物防疫流通环节
摘要:一、目前养殖环节在食品安全方面存在的主要问题(一)动物疫病流行动物疫病尤其是人畜共患病的发生和传播直接影响着动物源性食品的安全。农业部公布的动物疫病名录包括一类动物疫病、二类动物疫病、三类动物疫病共有157种,常发的人畜共患病有20余种。目前,全国范围内许多动物疫病呈流行趋势,如口蹄疫、
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