作者：吴君动物卫生监督秦皇岛市有效监管所长鹤食品安全专项整治
摘要：近年来，食品安全越来越受到人们的重视，人们追求的不仅仅是量的满足，更追求质的提高。自央视新闻频道报道“瘦肉精”事件后，引起了国家相关部门的高度重视，国务院食品安全办公室下发《“瘦肉精”专项整治方案》，并要求各地区开展为期一年的专项整治。目前，专项整治行动在各地正如火如荼的进行。前不久，笔者走访秦皇岛了解到他们对“瘦肉精”的检疫有一套行之有效的方案，我们今天就请秦皇岛市动物卫生监督所李鹤飞所长和从事屠宰加工行业的宏都实业集团潘洪书董事长给我们介绍一下他们的经验。
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