作者：宋玉桥; 赵先宝有害腺体公共卫生摘除生猪屠宰动物性食品中毒事件动物检疫法病变淋巴结
摘要：随着人民生活水平的提高,动物性食品在食品结构中的比例越来越大,动物性食品中毒事件也时有发生,引起人们的关注。在动物性食品中毒病例中,有害腺体中毒占有相当大的比例。为了避免有害腺体的中毒，《中国动物检疫法））明确规定对有害腺体的摘除，其中强调对甲状腺、肾上腺及病变淋巴结的摘除及严加管理，不准食用。
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