作者：科理士·布朗; 葛叶（译）沙门氏菌控制动物病原菌家禽人类健康动物性食物食物中毒
摘要：纵览世界各地都认为沙门氏菌是一种难以控制的细菌。沙门氏菌都彼认为是动物病原菌，而且也是人类食物中毒的原因之一。作为一种人类健康的威胁，这种病原菌一直与人类的动物性食物有关联，特别是禽肉和禽蛋。仅在美国，
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