作者：黄雄壮畜产品安全管理食品安全安全生产安全水平畜牧业生活水瘦猪肉
摘要：发展畜牧业就必须注重畜产品安全生产。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们日益关注食品安全这一问题。20世纪80年代人们呼吁吃“瘦猪肉”，90年代呼吁吃“放心肉”，进入21世纪以来，人们开始呼吁“安全肉”。除了消费者对食品安全的关注外，政府也给予了极大的关注，目前，一项旨在全面提高农产品食用安全水平的“无公害食品行动计划”已由农业部组织实施。
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