作者：殳俏; 宣兵（图）古代文人食谱浪漫性袁枚
摘要：如果活在当下，袁枚也必定是那种可以讨女孩子欢心的老流氓。他的文字很漂亮，他的菜式很江南，他除了做文人之外，还有种“糖心爹地”兼情人大厨的姿态：“嘿，亲爱的，要不要来一口清蒸鲥鱼？”他的《随园食单》以其浪漫性和条理清晰的厨艺讲解成为可以跟我们走得最近的古代食谱，但它当然不是惟一的。
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《视野》（CN：62-1117/G2）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《视野》终坚持“新锐/人文/生活”的办刊理念，注重用生动活泼、引人入胜的文字体现具有深度和广度的文化底蕴和人文关怀；个性飞扬、年轻新锐成为《视野》的主要特点。创刊来，得到了广大读者尤其是青年读者的认同和喜爱，迅速成长为中国文摘类期刊中的佼佼者。
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