作者：康彩霞高产栽培技术枣树枣属植物酸性土壤长江流域安徽宣城枣品种鼠李科
摘要：1 枣的主要种类和品种 枣为鼠李科枣属植物，栽培上的主要种类仅1种，即普通枣。由于各地自然条件不同，全国枣品种以年均温15℃等温线（秦岭、淮河）为界，分为南枣和北枣两大生态型品种群。南枣耐高温、多湿和酸性土壤，多分布在长江流域及其以南省份。一般果大糖低，肉质疏松，适于鲜食和加工蜜枣。如浙江义乌、兰溪的大枣，安徽宣城的圆枣、尖枣，江苏泗洪立枣（霸王枣），吴县白蒲枣，湖北随县的秤砣枣，湖南淑浦的鸡蛋枣等。
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